Jak zrobić ciecierzycę na patelni?
Ciecierzyca to roślina strączkowa, która jest popularna w kuchni wielu kultur. Jest bogata w białko roślinne, błonnik i składniki odżywcze. Jednym z najprostszych sposobów przygotowania ciecierzycy jest smażenie jej na patelni. W tym artykule dowiesz się, jak zrobić pyszną ciecierzycę na patelni w kilku prostych krokach.
Składniki:
- 1 puszka ciecierzycy (400g)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 1 łyżeczka papryki w proszku
- 1 łyżeczka kuminu
- 1 łyżeczka soli
- Świeżo mielony pieprz do smaku
- Sok z połowy cytryny
- Świeże zioła do dekoracji (np. natka pietruszki)
Kroki:
Krok 1: Odsącz ciecierzycę
Otwórz puszkę ciecierzycy i odcedź ją z zalewy. Następnie spłucz ciecierzycę pod bieżącą wodą, aby pozbyć się nadmiaru soli i skrobi.
Krok 2: Przygotuj przyprawy
W małej miseczce wymieszaj paprykę w proszku, kumin, sól i pieprz. Przygotuj również posiekany czosnek.
Krok 3: Smaż ciecierzycę
W dużym rondlu lub patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż go przez około 1 minutę, aż zacznie się lekko rumienić i wydzielać aromat.
Krok 3.1: Dodaj ciecierzycę
Dodaj odsączoną ciecierzycę do patelni i wymieszaj, aby dobrze pokryła się oliwą i czosnkiem.
Krok 3.2: Dodaj przyprawy
Posyp ciecierzycę przygotowaną mieszanką przypraw (papryka, kumin, sól i pieprz). Dokładnie wymieszaj, aby przyprawy równomiernie rozprowadziły się po ciecierzycy.
Krok 4: Smaż i mieszaj
Smaż ciecierzycę na średnim ogniu przez około 10-15 minut, często mieszając, aż stanie się chrupiąca i lekko zrumieniona. Możesz dostosować czas smażenia w zależności od preferowanego stopnia chrupkości.
Krok 5: Dodaj sok z cytryny
Wyciśnij sok z połowy cytryny i polej nim smażoną ciecierzycę. Sok z cytryny doda świeżości i lekko kwaśnego smaku.
Krok 6: Podawaj i dekoruj
Przełóż smażoną ciecierzycę na talerz i udekoruj świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki. Możesz również dodać dodatkowe przyprawy według własnego gustu.
Podsumowanie
Smażona ciecierzyca na patelni to prosty i smaczny sposób na przygotowanie tej rośliny strączkowej. Wystarczy kilka składników i kilka prostych kroków, aby stworzyć pyszne danie, które może być podstawą dla wielu różnych potraw. Spróbuj sam/a i ciesz się smakiem chrupiącej ciecierzycy!
Wezwanie do działania: Przygotuj pyszną ciecierzycę na patelni, postępując zgodnie z poniższymi krokami:
1. Odsącz i opłucz puszki ciecierzycy.
2. W dużym rondlu lub patelni rozgrzej olej na średnim ogniu.
3. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
4. Dodaj ciecierzycę i wymieszaj, aby pokryła się olejem i czosnkiem.
5. Dopraw ciecierzycę ulubionymi przyprawami, takimi jak sól, pieprz, papryka czy kurkuma. Możesz również dodać świeże zioła, takie jak natka pietruszki czy kolendra.
6. Smaż ciecierzycę przez około 10-15 minut, często mieszając, aż stanie się chrupiąca i lekko zrumieniona.
7. Gdy ciecierzyca jest gotowa, wyłącz ogień i podawaj na talerzu.
8. Smacznego!
Link tagu HTML do strony „https://www.namotorze.pl/”:
Kliknij tutaj aby odwiedzić stronę „https://www.namotorze.pl/”.
