Czy można ugotować ciecierzycę bez namaczania?
Ciecierzyca jest popularnym składnikiem w wielu kuchniach na całym świecie. Jest bogata w białko roślinne, błonnik i wiele innych składników odżywczych. Jednak przed gotowaniem ciecierzycy, zazwyczaj wymaga się jej namoczenia przez kilka godzin lub nawet przez całą noc. Czy istnieje jednak sposób na ugotowanie ciecierzycy bez konieczności namaczania? W tym artykule przyjrzymy się tej kwestii bliżej.
Czy namaczanie ciecierzycy jest konieczne?
Tradycyjnie, namaczanie ciecierzycy jest zalecane przed gotowaniem. Namaczanie ma na celu zmniejszenie czasu gotowania i ułatwienie trawienia. Ciecierzyca zawiera fitochemikalia, które mogą powodować wzdęcia i problemy trawienne. Namaczanie pomaga w usunięciu tych substancji.
Jednak namaczanie ciecierzycy może być czasochłonne i nie zawsze jest wygodne. Niektórzy ludzie zapominają o namaczaniu lub nie mają czasu na długotrwałe przygotowanie. Czy istnieje więc sposób na ugotowanie ciecierzycy bez namaczania?
Metoda gotowania ciecierzycy bez namaczania
Istnieje kilka sposobów na ugotowanie ciecierzycy bez konieczności namaczania. Jednym z nich jest użycie szybkowaru. Szybkowar pozwala na gotowanie ciecierzycy w krótszym czasie, dzięki czemu nie jest konieczne jej namaczanie. Wystarczy umieścić ciecierzycę w szybkowarze, dodać odpowiednią ilość wody i gotować przez określony czas zgodnie z instrukcją obsługi.
Innym sposobem jest użycie konserwowej ciecierzycy. Ciecierzyca w puszkach jest już gotowa do użycia i nie wymaga namaczania ani gotowania. Wystarczy ją odsączyć i dodać do potrawy.
Przepis na danie z ciecierzycą bez namaczania
Oto prosty przepis na danie z ciecierzycą, które można przygotować bez konieczności namaczania:
- W rondlu rozgrzej olej i podsmaż posiekany cebulę oraz czosnek.
- Dodaj pokrojoną w kostkę marchewkę i seler. Smaż przez kilka minut.
- Dodaj konserwową ciecierzycę i pomidory z puszki.
- Dopraw solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami.
- Gotuj na małym ogniu przez około 15-20 minut.
- Serwuj danie z ugotowanym ryżem lub chlebem.
Alternatywne metody gotowania ciecierzycy
Ponadto, istnieje jeszcze kilka innych alternatywnych metod gotowania ciecierzycy bez namaczania. Można użyć kuchenki mikrofalowej, gotować ciecierzycę w garnku pod ciśnieniem lub nawet piec w piekarniku. Każda z tych metod wymaga jednak dostosowania czasu gotowania i ilości wody.
Podsumowanie
Choć tradycyjnie zaleca się namaczanie ciecierzycy przed gotowaniem, istnieją sposoby na ugotowanie jej bez konieczności tego procesu. Szybkowar, konserwowa ciecierzyca i inne alternatywne metody pozwalają na przygotowanie smacznych dań z ciecierzycą w krótszym czasie. Warto eksperymentować i znaleźć sposób gotowania ciecierzycy, który najlepiej odpowiada naszym preferencjom i potrzebom.
Tak, można ugotować ciecierzycę bez namaczania.
Link do strony: https://www.galax-sport.pl/
