Co do kotletów z ciecierzycy?

Ciecierzyca jest rośliną strączkową, która od wieków jest wykorzystywana w kuchni. Jej bogate wartości odżywcze sprawiają, że jest doskonałym składnikiem wielu potraw. Jednym z popularnych przepisów z ciecierzycy są kotlety. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować smaczne i zdrowe kotlety z ciecierzycy.

Składniki

Aby przygotować kotlety z ciecierzycy, będziesz potrzebować następujących składników:

• 1 szklanka ugotowanej ciecierzycy
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 jajko
• 1/2 szklanki bułki tartej
• 1 łyżeczka przyprawy curry
• 1 łyżeczka mielonego kuminu
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• Olej roślinny do smażenia

Przygotowanie

Krok 1: Przygotowanie ciecierzycy

Pierwszym krokiem jest ugotowanie ciecierzycy. Możesz użyć gotowej ciecierzycy z puszki lub samodzielnie ugotować ją w domu. Jeśli wybierasz opcję gotowej ciecierzycy z puszki, upewnij się, że ją odsączysz i opłuczesz pod bieżącą wodą. Jeśli gotujesz ciecierzycę samodzielnie, namocz ją przez noc, a następnie gotuj w osolonej wodzie przez około 1-2 godziny, aż będzie miękka.

Krok 2: Przygotowanie warzyw

W międzyczasie możesz przygotować pozostałe składniki. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj. Możesz również dodać inne ulubione warzywa, takie jak marchewka czy papryka, aby nadać kotletom dodatkowego smaku i koloru.

Krok 3: Mieszanie składników

W dużej misce umieść ugotowaną ciecierzycę i rozgnieć ją widelcem lub za pomocą blendera. Dodaj posiekaną cebulę, czosnek, jajko, bułkę tartą, przyprawy curry, kumin, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.

Krok 4: Formowanie kotletów

Teraz czas na formowanie kotletów. Możesz użyć wilgotnych rąk, aby ułatwić sobie pracę. Weź porcję masy cieciorkowej i uformuj ją w płaski placek. Powtarzaj ten krok, aż zużyjesz całą masę.

Krok 5: Smażenie kotletów

Na patelni rozgrzej olej roślinny. Kiedy olej jest gorący, dodaj kotlety i smaż je z obu stron na złoty kolor. Możesz również upiec kotlety w piekarniku, rozgrzanym do 200 stopni Celsjusza, przez około 20-25 minut, obracając je na półmetku.

Podsumowanie

Kotlety z ciecierzycy to smaczna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych kotletów mięsnych. Są bogate w białko roślinne, błonnik i wiele innych składników odżywczych. Możesz podawać je jako samodzielne danie lub jako dodatek do sałatek, kanapek czy dań głównych. Spróbuj tego przepisu i ciesz się pysznymi kotletami z ciecierzycy!

Zachęcam do spróbowania kotletów z ciecierzycy! Zapraszam do odwiedzenia strony https://www.and1.pl/ w celu uzyskania więcej informacji.