| Kawa z żółwia czy z tygrysa? |
Czym właściwie jest Kawa?Jest to napój sporządzany z palonych, a następnie zmielonych lub poddanych instantyzacji ziaren kawowca, zazwyczaj podawany na gorąco. Kawowy napój jest jedną z najbardziej popularnych używek na ziemi i głównym źródło kofeiny. Działa pobudzająco i orzeźwiająco oraz przyśpiesza przemianę materii i zwiększa sprawność myślenia. Rocznie produkuje się około 6,7 miliona ton kawy. Dotąd nie udowodniono jej negatywnego wpływu na organizm człowieka;) I dobrze bo teraz ciekawostka...dla kawoszy i nie tylko;) Najdroższa kawa świata...Zapewne niewielu z Was wie że, pewien sympatyczny ssak zwany Cywetą lub Luwakiem, mieszkaniec południowo-wschodniej Azji i chętnie spożywa owoce kawowca. O ile miąższ w jego organizmie zostaje strawiony, to ziarna wydalane są w postaci tylko nadtrawionej i lekko sfermentowanej przez bakterie produkujące kwas mlekowy. Dzięki temu, kawa traci częściowo swój gorzki smak i nabiera nowego zaskakująco dobrego smaku i aromatu. Luwaki są cenione również dlatego, że wybierają tylko najlepsze owoce a więc nasuwa się proste stwierdzemnie - Za jakość wybieraną przez koneserów ziaren trzeba płacić:D Kawa Kopi Luwak, która powstaje z ziaren pozyskiwanych z odchodów cywety jest najdroższą na świecie. Kilogram kosztuje ok. 1200 dolarów, a rocznie do sprzedaży trafia jedynie 400 kg. Geneza kawy może nie zachwyca, ale jej smak z pewnością... Kawa z żółwia...Jednak dla tych, którzy nie spotkali jeszcze kawy "z pupki Cywety" proponuję coś co pozytywnie zaskoczyło moje KUPKI smakowe;P (i znów nawiązanie do Cywety;)) Kawa Turtle latte - wymysł kawiarni Coffee Heaven. Kawa "żółwiowa" zaliczana jest do serii Chai oriental coffees. W Azji słowo „chai” oznacza herbatę. W Indiach, krainie czarujących kolorów i kuszących aromatów, chai to coś na kształt narodowego napoju. Zatem to co podają w Coffee Heaven jest wyśmienitą mieszanką kawy, zielonej herbaty i przypraw:) Jeśli ktoś nie przepada za zieloną herbatą są jeszcze Kawy tiger latte z kardamonem i cynamonem, orca latte z wanilia i elephant latte z goździkami i imbirem. Każda inna i każda pyszna, zaskoczy aromatem i smakiem!
|
(0 głos)
Zmieniony ( niedziela, 18 października 2009 15:37 )
